Cà Phê Muối Và Nguy Hại Âm Thầm Đối Với Thận

Cà phê muối vài năm gần đây trở thành một trào lưu. Từ Huế lan ra nhiều nơi, nhiều người uống thử rồi “ghiền” vì vị rất lạ: đắng – béo – mặn hòa vào nhau.

Muối làm giảm vị đắng của cà phê, khiến vị béo của kem sữa nổi bật hơn. Vì vậy nhiều người cảm thấy dễ uống hơn cà phê đen.

Tuy nhiên nếu nhìn từ góc độ sinh lý học và Đông y, sự kết hợp giữa caffeine và muối lại là một điều khá “khó chịu” đối với thận.

Thận phải làm việc nhiều hơn vì muối

Thận có nhiệm vụ chính là:

• lọc máu

• điều chỉnh lượng nước

• cân bằng điện giải, đặc biệt là natri (muối).

Khi cơ thể đưa vào nhiều muối, thận phải:

• giữ lại nhiều nước hơn để pha loãng natri

• tăng hoạt động lọc để đào thải phần dư.

Nếu việc này lặp lại thường xuyên, thận sẽ luôn ở trạng thái tăng tải.

Điều này đặc biệt không tốt với những người:

• có tiền sử bệnh thận

• tăng huyết áp

• tiểu đường.

Caffeine lại khiến cơ thể mất nước

Cà phê chứa caffeine, một chất kích thích thần kinh và cũng là lợi tiểu nhẹ.

Sau khi uống cà phê, cơ thể thường:

• đi tiểu nhiều hơn

• mất nước nhanh hơn.

Như vậy khi uống cà phê muối, thận phải xử lý hai việc cùng lúc:

• muối làm cơ thể giữ nước

• caffeine lại kích thích thận bài tiết nước.

Hai cơ chế trái ngược này khiến hệ điều hòa nước – điện giải phải hoạt động liên tục.

Nguy cơ tăng huyết áp

Muối từ lâu đã được chứng minh liên quan đến tăng huyết áp.

Khi lượng natri trong máu cao:

• mạch máu dễ co lại

• áp lực máu tăng.

Caffeine trong cà phê cũng có thể:

• làm tim đập nhanh hơn

• tăng huyết áp tạm thời.

Vì vậy sự kết hợp này nếu lặp lại hàng ngày có thể làm tăng nguy cơ:

• bệnh tim mạch

• suy giảm chức năng thận.

Góc nhìn của Đông y: vị mặn nhập thận

Trong Đông y có câu:

“Ngũ vị nhập ngũ tạng.”

Trong đó:

• vị mặn nhập thận.

Một lượng nhỏ vị mặn có thể giúp mềm hóa và điều hòa thủy dịch. Nhưng nếu dùng nhiều sẽ:

• làm hao thận khí

• gây thủy thấp trong cơ thể.

Cà phê lại có tính kích thích và hao khí, nên khi kết hợp với muối có thể khiến một số người xuất hiện cảm giác:

• tim đập nhanh

• run tay

• tiểu nhiều

• mệt sau khi uống.

Những biểu hiện này trong Đông y thường liên quan đến thận khí không đủ để giữ thủy và nạp khí.

Ai nên hạn chế cà phê muối?

Một số nhóm người nên đặc biệt cẩn trọng:

• người có sỏi thận

• người tăng huyết áp

• người bệnh thận mạn

• người hay mất ngủ hoặc tim đập nhanh.

Với những trường hợp này, cà phê muối uống thường xuyên có thể khiến cơ thể:

• giữ nước

• rối loạn điện giải

• tăng áp lực lên thận.

Nếu thích cà phê muối thì nên uống thế nào?

Không phải cứ uống một ly cà phê muối là có hại. Vấn đề nằm ở tần suất và liều lượng.

Để an toàn hơn nên:

• uống không quá 1–2 lần mỗi tuần

• giảm lượng muối trong lớp kem

• uống thêm nước lọc sau khi uống cà phê.

Ngoài ra nên tránh uống:

• lúc bụng đói

• buổi tối.

Một điều đáng chú ý

Nhiều người sau khi uống cà phê thường cảm thấy:

• tim đập nhanh

• run tay

• bồn chồn.

Theo Đông y, hiện tượng này thường liên quan đến tâm hỏa bốc lên khi thận khí yếu, khiến hệ thần kinh dễ bị kích thích.

Vì vậy không phải ai cũng hợp với cà phê, đặc biệt là những loại cà phê đậm và nhiều muối.

✔ Tóm lại:

Cà phê muối là một thức uống thú vị về khẩu vị, nhưng sự kết hợp giữa caffeine và muối khiến thận và hệ điều hòa nước trong cơ thể phải làm việc nhiều hơn. Uống thỉnh thoảng thì không vấn đề, nhưng uống thường xuyên có thể tạo ra những áp lực âm thầm đối với sức khỏe.